Hirdetés

Fűszeres kontakt

Szezonális receptek

Fűszeres könyv

Fűszeres könyv

Feedek

Fűszer és lélek App mobilon

Parmezános gombóc

2014.10.21. 15:44, bejegyezte: Fuszeres Eszter 8 komment

parmezanos gomboc2.jpgA tiroli szalonnás gombóc húsmentes, extra változata. Míg az eredeti inkább köret, ez maga a főétel. Nagyon laktató étel, este hat után tilos!
A parmezán nem valami olcsó sajt, ha megtehetitek, ne sajnáljátok rá a pénzt, de hétköznap valami olcsóbb sajt is megteszi helyette.

Hozzávalók:
3 db zsemle
2 tojás
1,5 dl tej
10 dkg csiperke
1/2 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 kk szárított kakukkfű
2 ek vaj
1/2 kk őrölt szerecsendió
só, bors

4 ek vaj
4 dl tejszín
10 dkg frissen reszelt parmezán
1 ek őrölt trombitagomba por (esetleg el is maradhat)
1 gerezd fokhagyma
só, bors

A zsemléket apró kockákra vágjuk, a tojásokat elkeverjük a tejjel, és a zsemléhez adjuk. Negyed óráig állni hagyjuk, néha megkeverjük, hogy mindenhol beigya a tojásos tejet.
A csiperkét nagyon apró kockákra felaprítjuk. A hagymát nagyon finomra vágjuk. Serpenyőben vajon megfonnyasztjuk a hagymát és a gombát, majd ráreszeljük a fokhagymát is, végül az egészet összekeverjük a beáztatott zsemlével. Fűszerezzük, majd vizes kézzel gombócokat formálunk a masszából. Kb. 15 perc alatt puhára főzzük.
Közben a vajat megolvasztjuk, és erre szedjük a kifőtt gombócokat. Rázogatva enyhén megpirítjuk, felöntjük a tejszínnel, amit előzőleg elkevertünk a fokhagymával, gombaporral és a fűszerekkel. A tetejére szórjuk a sok parmezánt, amit enyhén elkeverünk, de csak úgy, hogy a gombócok tetején is maradjon belőle. 10 percre grill alá toljuk.
parmezanos gomboc1.jpg 

 

Ha tetszett, kövesd a Fűszer és Léleket a Facebookon is!

Címkék: vega őszi étel

A bejegyzés trackback címe:

http://fuszereslelek.blog.hu/api/trackback/id/tr686814377

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Hatttorihanzo 2014.10.22. 15:58:44

"Este 6 utan tilos"... ??? Mert mi is tortenik az emberi szervezettel 6 utan? (a helyes valasz: az egvilagon semmi) Amugy jo kis receptnek tunik.

Fuszeres Eszter · http://www.fuszereslelek.hu/ 2014.10.22. 16:02:50

@Hatttorihanzo: nyilván semmi, DE, ha este hat után nem eszel, akkor jó eséllyel napi legalább 14 órát vagy étel nélkül. Vagyis addig se hízol :-)

Gsnake 2014.10.22. 18:10:27

@Fuszeres Eszter: Mondjuk a koplalás nem helyettesíti a kiegyensúlyozott étrendet...
Bocsánat a közbeszólásért, de agylobot tudok kapni az "este hat után ne..." marhaságtól.

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2014.10.22. 18:10:27

@Fuszeres Eszter: nono!
en ejjel ketto korul is kepes vagyok barmit /steaket, pizzamaradekot, paprikaskrumplit stb. felzabalni/

a kaja jo, de ha kiprobaljuk koret less a sorsa:)

Fuszeres Eszter · http://www.fuszereslelek.hu/ 2014.10.22. 18:11:49

@Gsnake: @hagyma: különben meg nyilván igazatok van! :-)
Na, iszok is egy pohár vörösbort, és sül a kifliburgonya a sütőben.

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2014.10.22. 18:33:01

@Fuszeres Eszter: a kiflikrumpli jo
siman eszem magaban is
a voros bor felviszi a vernyomasomat, igy marad a feher

Hatttorihanzo 2014.10.22. 20:44:00

@Fuszeres Eszter: Vagy délben szoktam kelni és 2-3 körül fekszem le a munkám miatt. Ezért éreztem kötelességemnek hogy belekössek a 6 órába :). A logika nyilán jó, amíg az emberek értik hogy mi a lényege...

cippo · http://cippo.hu 2014.11.18. 09:39:52

Szia Eszter,

eszelős finom a kaja, de ha szigorúan a receptet követtem, nekem szétestek a gombócok a főzővízben, úgyhogy mentésként végül hozzácsaptam még egy tojást, és 2 ek lisztet (a nagy pánikban nem találtam otthon búzadarát).
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...