Ez a számláló a poszt nézettségét mutatja. Mindenképp olvasd el ezt a posztot a részletekért.

Hirdetés

Fűszeres kontakt

Szezonális receptek

Fűszeres könyv

Fűszeres könyv

Feedek

Fűszer és lélek App mobilon

Idióta családi szokások, és kőbevésett alapvetések

2012.04.25. 10:23, bejegyezte: Fuszeres Eszter 175 komment

6321431790_74f3b23bf9.jpgLéteznek nagy, kőbevésett gasztronómiai alapvetések, amiket szinte soha nem tartunk be. Hirtelen kettő ugrott be, tudtok még ilyeneket?
Aztán itt vannak a családonként változó furcsa szokások, amit a következő generáció tűzzel vassal próbál kiírtani. Ebből is találtam kettőt a saját házunk táján.

  • 1, Csak olyan borral főzünk, amit meg is innánk.


Tulajdonképpen igaz, olyat valóban nem tennénk ételbe, amit a lefolyóba öntenénk, de még soha nem találkoztam olyannal aki egy hatputtonyos tokaji aszút képes lett volna mondjuk a kacsamájra önteni csak úgy egy éjszakára. Persze, ilyenkor se az édes petpalackos vöröset vesszük, de hogy valami sokkal olcsóbbat, az biztos.

  • 2, A kutyának csak olyat adunk enni, amit mi magunk is megennénk.


Szeretjük a Bodrit. Szerettük a Sajót és a Fülest is. El is voltak kényeztetve rendesen, főleg, hogy az első két kutyát sikerült rászoktatnom az asztalnál kicsi falatokban való kóstolásra. (A harmadik kutyánál már nem laktam a szüleimmel, így ebből a szempontból egész civilizáltan viselkedik, nem koldul.) Természetes, hogy kaptak olyat, amit mi ettünk. A Füles pl. imádta a kelkáposzta főzeléket. Is. De mindegyik kutya nagy kedvence a tehéntőgyéből kukoricadarával főtt “leves”. Édesanyám kutyaspecialitása. Imádják egytől-egyig. Soha nem enném meg!

  • 3, Addig nem vágjuk meg a friss kenyeret, amíg van a régiből.


Férjem hozta otthonról ezt a szabályt, amit gyűlölt, mert állítása szerint gyerekkorában soha nem ehetett friss kenyeret, meg kellett várni, amíg az is szikkadt lett.
Szegény, micsoda sanyarú gyerekkor! :-) Gondolom ez még a nagyszülők idejéből maradt családi szabály, amikor hetente egyszer sütöttek csak kenyeret, és ha véletlen maradt az előzőből, akkor azt bizony nem dobták ki! Nálunk egyszerű a képlet, amíg van az előzőből, addig nem sütöm meg a következőt, így nincs ezzel probléma.

  • 4, Nagycsaládra főzünk, pedig csak ketten vagyunk, így egy főzeléket egy hétig eszünk.


Na, ez édesanyám mániája. Képtelen keveset főzni, és persze rendes háziasszonyként ételt nem dob ki. Viszont nem is fagyaszt le. Megeszik. Unják már a tökfőzeléket a harmadik nap, de ha még mindig van a tíz literes fazékban, akkor annak bizony el kell fogynia. Próbáltam már rávenni, hogy csak a maximum 3 literes edényeket használja, de képtelen rá. Ez van.

Kíváncsi leszek, az én fiam majd mit ró fel nekünk felnőttkorában!

Kép: Annie Hall. Naná!

Ha tetszett, kövesd a Fűszer és Léleket a Facebookon is!

A bejegyzés trackback címe:

http://fuszereslelek.blog.hu/api/trackback/id/tr464472308

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben.

Girhes Joe 2012.04.25. 13:09:59

@akkor:
Szerinted akkor a jóllakottság érzése kerülendő, mert túlsúlyhoz vezet? Szerintem azért ennél bonyolultabb oka van. A vegánokat se értettem sose, ők is megfosztják magukat az evés az örömszerző funkciójának jelentős részétől. Pedig van neki olyanja, nem is kevés!

Őexc.Vitéz Bivalybasznádhy. Dr. Őfőméltóságu Úr 2012.04.25. 13:15:51

Azt még senki nem írta le, hogy naponta tojnak a tyúkok 5-6 tojást.
Az megy a kamrába. Nem hűtőbe, mert nem szabad ám hűteni!
Aztán mikor elfogy a régi, akkor folyamatosan kerül elő a nem olyan régi. Olyan, hogy friss, olyan nincs:)
Ezért ha esetleg sokáig nincs tojással készült étel, akkor némelyik egészen megszikkad. Vidéki rokonságomnál alkalmazzák ezt. Nálunk egy időben a zasszony balhézott, ha nem üldögéltünk még a kaja roncsai felett. A leevett abrosznál, mellépottyant ételdarabok közt. Aztán szépen elmaradt mert leszartam, én nem üldögélek büfögve e a moslék fölött

Mrs. Négerhergelő 2012.04.25. 13:16:57

Nálunk mindig a gyerekek kapnak először, és övék mindenből a legjobb rész/falat. Annyit esznek, amennyi jólesik, ha elég, megtörlik a szájukat-kicsit szalvétamániásak vagyunk- megköszönik, és mehetnek.
Ezeket a szokásokat anyutól örököltem, nálunk nagyapámé volt a legelső és a legjobb falat, ha nem ették meg mind, amit kaptak, ott kellett ülni, akár délutánig. Nem csoda, hogy anyu változtatott ezeken és én már csak laza/lazább étkeztetési szokásokat láttam :)
A szalvéta-mániáról: anyuéknál mindig volt, van, lesz (a legegyszerűbb fehér is megteszi), én is kirakom mindenkinek, de a zemberem nem használja, csak ha szólok. Náluk nem volt "divat" :)
Szerintem minden normál étkezéshez kell a szalvéta...

akkor 2012.04.25. 13:17:11

@Gergő77: Nem a jóllakottság érzése vezet a túlsúlyhoz, hanem a jóllakottság érzésére való törekvés. :-) Ezért kell inkább arra törekedni, hogy ne lakjunk jól teljesen, az esetek legtöbbjében ez úgysem sikerül.

Orson Wellness Jr. 2012.04.25. 13:17:48

Vajon hogy nyilatkozna erről Umbert Eco A prágai temető című regényének főszereplője, il capitano Simone Simonini. :)

Girhes Joe 2012.04.25. 13:17:58

@Dr.Megszívtuk-Waze:
Miért nem adják el a fölöst a piacon, ha egyszer nem esznek meg napi 5-6 tojást???

Orson Wellness Jr. 2012.04.25. 13:20:07

"Ezért kell inkább arra törekedni, hogy ne lakjunk jól teljesen, az esetek legtöbbjében ez úgysem sikerül."

Japán... hara hacsi bu(nme)

Girhes Joe 2012.04.25. 13:21:50

@Mrs. Négerhergelő:
A szalvétához én is ragaszkodom. Meg a kézmosáshoz evés előtt. Valahogy nem fér össze az étkezés és az együttlét megbecsülésével, ha koszos kézzel, koszos szájjal eszünk. Ja és azt se komálom, ha az előző fogástól ételmaradékos tányérból eszi az ember a következőt, főleg, ha teljesen más jellegű a két étel.

akkor 2012.04.25. 13:22:38

@Dr.Megszívtuk-Waze: Korábban a néphadseregnél kenyérből mindig egy heti stratégiai tartalékot kellett tartani. Ezt úgy oldották meg, hogy minden nap hoztak friss kenyeret, de a sorkatonáknak mindig csak az egy heteset volt szabad kiadni.

Zensual · http://thaikep.blog.hu 2012.04.25. 13:23:29

@piszter: Együtt főz a család amikor csak tehetjük, amúgy pedig utcai árusoktól vesszük a kaját készen.

EyesOnFire 2012.04.25. 13:23:40

@Gergő77:
Utóbbit én sem, pedig sok helyen szokás, hogy mondjuk a leves tányérjából eszik a főzeléket. Értem, hogy kevesebbet kell mosogatni, de akkor is...

hajatlanhondas 2012.04.25. 13:25:39

En ezeket a szokasokat mindig is eroltetettnek, feleslegesnek tartottam. Nalunk mindenki akkor es annyit evett, amennyit akart. Ha egyutt is kezdtunk elenni mindenki akkor ment el, amikor befejezte az evest. Sot en altalaban nem is az ebedloasztalnal, hanem a szamitogepem elott ettem. Nem ertem, hogy miert kell az evesbol mindenkeppen szocialis esemenyt csinalni. A csaladommal mindig is jol megvoltunk, mindent megbeszeltunk, csak nem eves kozben.

Az csak raadas, hogy nem birom elviselni, ha valaki teleszajjal beszel vagy csamcsog mellettem.

Girhes Joe 2012.04.25. 13:25:44

Ja meg még valami van, amit sose értettem: egyes családok szerint a leveshez, meg a főzelékhez is, kenyeret KELL enni. Oké, nincs ellenemre, hogy ott legyen az asztalon, néha én is veszek, de láttam már olyat is, hogy mindenkinek oda volt téve a szelet kenyér, mert olyan nincs, hogy valaki nem kér kenyeret a gulyáshoz. :)))

Fuszeres Eszter · http://www.fuszereslelek.hu/ 2012.04.25. 13:26:03

@Zensual: Thaiföldön? Azért ott kicsit jobb az utcai étkezdék hangulata, sőt a minősége is (frissességre gondolok).

Beru 2012.04.25. 13:26:17

- Ami a tányérodon van, meg kell enni. Mindent, amit anya kiszedett neked.
- vizet nem ihatsz evés közben, mert akkor nem eszed meg az összeset, amit kiraktak eléd
- nagyi nem ül az asztalhoz, oldalt a hokedlin az öléből kanalazza a levest. Kérésre sem ül közelebb, mert neki úgyis mindig fel kell állni valamiért a konyhában
- azonnal neki kell kezdeni mosogatni, gyakran a kezedből kitépve a kávéspoharat. Nem ér rá egy kis beszélgetés után, vagy netán egy kis szunya után. Nem, azonnal el kell mosogatni, mert jobb azon túllenni.
- Na és minden fogás előtt el kell mondani: ez most nem lett jó. Mindig sikerül, de most nem lett jó, hát így egyétek...

szajberpiraty 2012.04.25. 13:26:56

Az evés túldimenzionálásától a falnak megyek. "Csúnya az ember ha sovány" mondta mndig apósom...Persze a kövér és beteg ember sokkal szebb...

Centiméter vastag zsír mindenen "legalább legyen valami íze fiam!".

Gyerek zabálásra nevelése a következőkkel:
-semmiért nem dicsérik meg a gyereket, csak ha jól bezabál ebédkor, akkor "jó" gyerek

-gyerek életrevalóságát látni abban, hogy másfél évesen már gyűri befelé a pörköltet tésztával..

Girhes Joe 2012.04.25. 13:28:41

@kopaszhondas:
Ez is egy módszer, működhet, ha máskor eleget van együtt a család, és ha egyet is tudtok érteni ebben. Viszont szerintem az emberek többsége ragaszkodik ahhoz, hogy legalább az ünnepi/vasárnapi ebéd közösségi jellegű legyen, és ehhez érdemes is ragaszkodni, tekintve hogy amúgy is egyre kevesebb ideje jut az embereknek egymásra.

Ica a fekete cica 2012.04.25. 13:31:31

De szerencsés vagyok, hogy nem ilyen gasztrofasiszta környeztben nöttem fel, ahol bármit is ugy "kell" csinálni ahogy "szokás"

Zensual · http://thaikep.blog.hu 2012.04.25. 13:35:32

@Fuszeres Eszter: Igen, és egyetértek - ezek szerint már jártál itt? :-)

Orson Wellness Jr. 2012.04.25. 13:36:20

@Beru:

"nagyi nem ül az asztalhoz, oldalt a hokedlin az öléből kanalazza a levest."

A klasszikus "Magának bezzeg szarvasbogár jutott."

www.youtube.com/watch?v=l1-k2E2f-kU

suo tempore 2012.04.25. 13:36:38

igen, az együtt evésnek kell legyen egyfajta kultúrája, de ez nagyon tág fogalom, és szerintem nem tartozik bele a fizikai erőszak határát súroló kényszer

ha a közös evés rituáléinak kell helyettesíteni a szeretetet, tiszteletet, emberi kapcsolatokat, akkor már régen rossz, onnantól egy üres és erőszakos formaság az egész

szerencsére ezek a durvaságok már inkább csak az idősebbek agyában van így összedrótozva

Gazz · http://dorzs.hu 2012.04.25. 13:36:54

Magyar nóta... Jajjajjajj! Az nálunk is megvolt, máig a világból ki lehet vele kergetni. Mindig elvette az étvágyamat, de apám meg nagyanyám imádták...

Orson Wellness Jr. 2012.04.25. 13:39:40

@Gazz:

Nóta indul...

A falunkban van egy nyíló rózsa,
Szeretném, ha nékem virágozna.
Minden este az utcákat járom,
Tearózsa illatára vágyom.

De a rózsa nem nyílik cserépben,
Hivalkodik gazdagok kertjében.
Fáj a szívem nem lehetsz a párom,
Tearózsa, illatos virágom.

Néked rózsa én a szívem adtam,
Visszavenni sohasem akartam.
Ha nem kell is ott hagyom tenálad,
S ha elhervadsz, én szívembe zárlak.

:)))

suo tempore 2012.04.25. 13:40:57

@Gazz: nálunk a szabócsalád ment (asszem az hétköznap volt), szerencsére, mert azóta kényszeresen kerülök mindenfajta sorozatot :)

Girhes Joe 2012.04.25. 13:41:48

@Gazz:
Érdekes, hogy ennyire ellentétes hatással volt ránk, én bár alapból nem hallgatok nótát, de ha délidőben meghallom, már pavlovi reflexként kezd csorogni a nyálam, éhes leszek, és érezni vélem az orromban valamelyik jó magyaros étel illatát... Hát hiába, nem vagyunk egyformák. :)))

vokoder 2012.04.25. 13:45:06

Nos, nagyon élvezetes a mai poszt és a kommentek.
Csak egy dolgot nem olvastam...
Ha vasárnap, akkor húsleves, rántott hús! Engem ezzel lehetett az őrületbe kergetni. Szinte az összes családnál, mint vmi fixáció, mindig ez a menü. Hogy nem unták évtizedekig, nem tudom megérteni. Sőt, ismerek olyan fiatal házasokat, ahol a férj mai napig ezt követeli vasárnap.
Szerencsére én vegyes házasság szülötte vagyok, nálunk nem volt ez a vasárnapi rémálom. Anyám nagyon változatosan és kifejezetten fantáziadús, nem utolsó sorban finom ételeket készített/készít. Szeretném hinni, hogy ellestem tőle sok mindent.

bknn 2012.04.25. 13:49:15

Konfliktus az asztalnál : www.youtube.com/watch?v=Z2x37ASry6A

Amúgy lehet, hogy jólesik evés közben beszélgetni, de az emésztésnek nem tesz jót

szajberpiraty 2012.04.25. 13:49:36

Kiegészítés:

Ki nem állhatom az ordibálós családi ebéd alatti gyereknevelést.

"Ne járjon a lábad az asztal alatt!" - Ha nem lökdösi az asztalt miért ne..

"Így fogd a kanalat! Úgy fogd a villát! Nyúlj bele! Ne nyúlj bele! Előre nézzél!"

Mindezt olyan hangerővel, hogy elmegy az étvágyam.

Gazz · http://dorzs.hu 2012.04.25. 13:50:01

@Orson Wellness Jr.: Így menekülés közben csak annyit lihegnék vissza, lefogadom, hogy a "Lakodalom van a mi uccánkba'" dallamára kell ezt a szörnyűséget is énekelni...

Orson Wellness Jr. 2012.04.25. 13:52:22

@Gazz:

Mindegyiket egy hangszínen... avagy nem származunk Pavarotti családjából. :)

Orson Wellness Jr. 2012.04.25. 13:54:29

"A régi dorosmaiak télen csak kétszer ettek napjában: reggel és este. Kilencóratájt volt a "fölöstököm". Hideg borjúhús, vagy kemencében készült ételek, pl. savanyu káposzta pörkölve. A káposztát tepsibe rakták, tetejére szalonnát, kolbászt vagy más disznóhúsfélét aprítottak s a kemencében szépen megpirították. Vagy hamuban sült krumplit ettek vajjal. Volt tepsiben készült töpörtő is, a fogasos, tarajos "kurcina". Sokszor sütöttek "görhét" (málét), meg "zsíros bodagot", ez tiszta buzalisztből készült zsírral és sóval összegyúrva. Volt "sovány bodag" is, csak lisztből, sóból, zsír nélkül, tetejét tojással kenték meg, darabos sóval, köménymaggal meghintették, ez azonban csak bőjti, meg pénteki eledel.
A második étkezés este volt, így nevezték: "estebéd". Első fogás: leves. "Paszturleves, rizskásaleves, árpakásaleves, krumplis csipettleves" srég vágott tésztával "krumplis siflileves", "krumplis haluskaleves, krumplis tarhonya" híg paprikás lével. A leves után "törött krumpli" vagy héjában főtt ú. n. "hajas krumpli" és más efféle. Minden levesnek volt illő párja, csak ez rímelt az első fogáshoz. Pl. a paszurleves párja a "száraz tészta", leginkább rántással ették, vagy keménymorzsával meghintve és tányérica (napraforgó) olajjal ízesítve. A tarhonyalevesnek illő párja a "cincölt krumpli" (dinsztölt, párolt). A húst, ha nagyobb állat húsa volt, paprikásnak készítették el krumplival, édes paprikával, az apróbb állat húsát lisztes tojásba hempergetve zsírban rántották ki. Aztán "tejbekása", köleskása következett, vagy "tejbe torma", utóbbit mindjárt a húshoz ették. Ez volt a legjobb, legkapósabb étel!
Vasárnap a kása után "túrós lepény" is volt, melyet szintén kemencében sütöttek. Pünkösdkor a túróba kaprot tettek, máskor nem. Hétköznap "krumplis pogácsát" is sütöttek, meg "üres kalácsot", lakodalomra "fonott kalácsot". Ünnepnapra kedvelt volt a mákos-, diós-, túrós-, és az aszalt szöllő rétes, fekete szöllőből, melyet házilag aszaltak szüret idején.
Nyáron naponta háromszor étkeztek: reggel, délben, este. Reggel 7 órakor, harangozáskor, legtöbbször szalonnát, kenyeret; délre paprikáskrumplit, kemény tarhonyáskrumplit. Ilyenkor rendesen csak egyfélét készítettek, mert dolgoztak. A gazdának fazékba-kendőbe téve vitték az ételt ki a mezőre, az asszony vagy a nagyobbik gyerek. - A kendőben hordozás általában igen divatos volt a dorosmai asszonyoknál. A "batyut" abroszból csinálták és a nyakukba kötötték. Annyira megszokták, hogy menni se tudtak nélküle sehova. Ha nem volt mit vinni, ha üresen mentek volna, téglát tettek a batyuba, hogy hátrafelé húzza a mellükön lecsüngő garabolyt, melyre kényelmesen lehetett támaszkodni. Ha az ilyen batyus asszonyt kocsira hívták fel, felülve se tette le a batyut a hátáról: - Hadd maradjon csak rajtam, így majd könnyebb lesz a lónak, ha én viszem!
Szivesen ettek "kenyérbeles galuska levest". Amikor száraz tésztát főztek, levét felhasználták levesnek, hagymás paprikás zsírt löttyintettek rá és bele vagy kását, vagy tarhonyát sűrítettek. Vacsorára, nyáron harmadik étkezésnek ismét: krumplis kása, pirított tarhonya, "fordított kása" következett. Utóbbit oly keményre főzték, hogy miként a palacsintát, dobással lehetett megfordítani a tepsiben. Ha a kása odafőtt, azt mondták rá: "bocskoros". A füstölt húst, mert leginkább ilyet ettek, hétköznap levesben főzték meg; friss húst csak vasár- és ünnepnap ettek.
Régi, eredeti dorozsmai étel a "csiramálé". A tiszta- vagy rozsbúzát kicsíráztatták, mozsárban megtörték, vizet öntöttek rá, kimosták, liszttel összekavarták, só-cukor nem kellett bele, aztán megsütötték. A "herőce" vékonyan elnyújtott tészta, csörögevágóval szallagozták, zsírban kisütötték, cukrozva ették. - A "laska" buzalisztből készült, kemencében sütötték, még pedig "lángelőtt". Meggyúrták vízzel, (gazdagabb helyen tejjel) leöntötték forró sósvízzel, hogy könnyedén megázott, de a belseje nem ázott el, olajosan megpirították s így ették sóval száraztészta helyett. - A "guba", kelt kenyértésztából, apró rudakba sodorták, kisütötték, feldarabolták "falatokra", forró vízzel szitán leöntötték, összekeverték mákkal, olajjal, mézzel. - A "keszőce", vizet forraltak, liszthabarékot csináltak, megsózták és készen volt a szegényes étel. - A "kiszi", meggyet, cseresznyét vagy más gyümölcsöt forró vízbe dobnak, tejföllel és liszttel ráhabarnak és hidegen eszik. - A "szárma" az ismert töltöttkáposzta juhhússal, kásával. - A "ganca", kásaformát főztek kukoricalisztből és morzsával meghintették. - Ettek még cukorrépát krumplival. Nemzeti eledel: a bürgepaprikás és a kocsonya. Lakodalomkor is a kocsonya volt a főétel, volt még melléje "cifrasütemény", "fánk", "fonott kalács", "mákos tekercs", "túrós lepény" - és pálinka is. - Halotti toron csak "erős túrót" és "fehér kenyeret" ettek, bort ittak és daloltak."

élhetetlen 2012.04.25. 14:06:22

@Gergő77: Csatlakoznék. Igaz, és ez csak most tudatosult bennem, (pedig már öreg vagyok, és Anyu nem él már), hogy sohasem kérdeztem meg tőle, hogy szeret-e főzni. Főzött, és jól. És nem volt gond, hogy amig a család nagyobbik részének a csirkepaprikáshoz nokedlit, a rántott húshoz krumplit csinált, az apósának mindig megcsinálta a lábasnyi rizst. Csak azért, mert azt szerette.
Más, idétlen családi sztori: azt is meg lehet főzni, amit nem szeretünk. Apa egyik kedvenc kajája volt a kolbászos krumplileves tepsiben sült krumplis pogácsával, ha szólt, hogy mostmár kéne, Anyu megfőzte, feltálalta, de amig a krumplileves az asztalom volt, addig Anyunak még mindig akadt valami dolga, azaz a krupmlilevessel egy asztalhoz sem volt hajlandó leülni (minden más formában szerette ezt a terményt). Már felnőtt voltam, mikor Apa, egy ilyen vacsora alkalmával "rákényszerítette" Anyát, hogy kóstolja meg, és ha reggelre valami baja lesz, soha többet nem kell! Anyu megevett pár kanállal, és reggelre elfelejtette az egészet. Reggel Apa, Anya még félálomban, megpörgette, nézi elől, nézi hátul, Anya méltatlakodik, mit csinálsz, na, mire Apa, na látod, se sánta, se púpos nem lettél a krumplilevestől, de azért többet nem erőltette.
Ilyen szempontból hasonló vagyok Apához, én is azt mondom, hogy akkor mondja valaki, hogy nem szeret valamit, ha egyszer megkóstolta.

kitikati 2012.04.25. 14:06:51

Édesapámék minden évben ősszel leszedték az almát és a pesti lakásukban a bútor tetejére szépen sorban felrakták. Nagyapám vacsora után felállt egyenként végignézte őket és amelyik már kezdett romlani azt kellett megenni. Szóval sosem edtek egészséges almát.

wjozsi 2012.04.25. 14:09:47

Több hozzászólás is megihletett, mire végigböngésztem, de Gergő77 kommentjei 100%-ban fedik az én véleményemet, azt meg minek ismételjem.

Mindössze néhány megjegyzés a saját életemből: pár ilyen szabályt 4 gyerekes családapaként én is "erőltetek".
- Ételt nem dobunk ki
- A tányérra került ételt meg is kell enni (nyilván annyi kerül oda) - ide tartozik a szikkadt kenyér kérdésköre is: annyit kell venni, hogy ne maradjon, ha mégis marad, azé az elsőbbség
- Ha van rá mód, egyszerre kezdünk enni, hiszen a közös étkezés egyszersmind családi szertartás is, ami összetart

Szeretném, ha ezt a hozzáállást a gyerekeim is továbbvinnék, és áthagyományozódna az unokáim unokáira is. Ezek ugyanis egy értékközpontú gondolkodásból fakadnak, és nem maradiságot jelentenek.

arod75 2012.04.25. 14:10:09

@j311:
nálunk anyukám azzal bosszantotta apukámat, hogy a friss kenyérnek helyből levágta mindkét serclijét, mert csak frissen ropogós - apám meg mérgelődött, hogy így hamarabb kiszárad a vége...

nálunk viszont mindig a gyerekek kaptak/kapnak először az ételből, hogy övék legyen a legfinomabb falat : )

kitikati 2012.04.25. 14:11:18

Mai napig ha magyarnótát hallok, vagyis inkább cigányzenét mindig a húsleves jelenik meg előttem. Vasárnapra nem volt túl sok variáció a menüre, de a húsleves sosem maradt el. Ezért gondolom, hogy Magyarországon nem a gulyás a nemzeti étel, hanem a húsleves. Tényleg, igazi gulyást szinte egész gyerekkoromban nem ettem. Milyen magyar vagyok?

Bobby Newmark 2012.04.25. 14:11:23

Én egy olyan szokással találkoztam egyik ismerősöméknél, hogy a kenyeret a családban a nők az egyik, a férfiak a másik oldaláról szelik. Valahogy a címke helyzete alapján döntik el, hogy melyik fele melyik.

Fel nem tudtam fogni, mire jó ez, meg ugye sokkal hamarabb ki is szárad így a megmaradt rész.

qwertzu 2012.04.25. 14:16:18

@Bobby Newmark: Így a nők nem pampognak, hogy megint hogy van vágva a kenyér. Praktikus. :)

fogash 2012.04.25. 14:20:26

mennyi lelkisérült... Azt gondolom, komoly betegség az, ha valakinek teher a családjával együtt asztalhoz ülni, ha gond beszélgetni a napi történésekről, ha nehéz kést-villát használni, ha feszélyez az abrosz meg a porcelántányér.

Persze, lehet enni pizzát kézzel, papírdobozból a tévé előtt, a férj/feleség/gyerek meg le van sz@rva, csak akkor te se várd el, hogyha majd vén bolond leszel, akkor az akkori fiatalok majd előreengedjenek egy ajtóban, vagy átadják az ülőhelyüket. Azt gondolom, az ilyen szokások bizony otthon ragad(ná)nak az emberre, ezért is mondják, hogy "volt/nemvolt gyerekszobája"

Szóval van annak egyfajta pozitív kicsengésű hangulata, ha egy család családként viselkedik, ha vannak közösen végzett tevékenységek. Ima, áldás, öregapámelőször, anyám15adagja, stb NÉLKÜL.

élhetetlen 2012.04.25. 14:23:40

@Gergő77: Bocs, unatkozom, úgyhogy erre is válaszolnék. Mondjuk negyven évvel ezelőtt nem lehetett falun eladni a tojást, mert mindenkinek volt saját. Én egy a Bp-Pécs vasútvonalon lévő faluban nőttem fel, ahol a kofák (a Máv dolgozók ingyen utazó feleségei, és ez egy speciális helyi adottság volt) összeszedték, és felhozták Pestre, adott piaci szereplőkhöz, akik eladták, mint friss, falusi. De tíz tojásért nem jöttek ki, mire 50 összejött, hol volt már az a frisstől! Én ma sem veszek tojást az "őstermelőtől", mert a nagyüzemit, amit egy dobozba raknak, legalább ugyanazon a napon "gyártották".

mzs 2012.04.25. 14:29:21

Én azt utálom, hogy anyósoméknál az állandó kötelező ebédeknek mindig ugyanaz a forgatókönyve: 1) aperitif (ha nem iszol, hülye vagy)
2) leves (háromfélét tud anyósom, többet nem -vagy csak nem hajlandó)
3) bor (ha nem iszol, hülye vagy, leáll az emésztésed, és hányingered lesz)
4) főétel
5) kötelező desszert (rengeteg sütivel!), amikor már egyébként is tele vagy, de csak akkor kezdhetsz hozzá, ha már előtted van a kávéd (ha kávét sem iszol, akkor szintén hülye vagy)

Apósomat ki kell szolgálni, körülötte ugrál 4 másik ember, hogy ő mit szeretne, még a csirkecomb formája se mindegy neki.

Ja, és ebéd közben ezerrel politizálunk és szidjuk a háta mögött a rokonokat, és összeveszünk, amin csak lehet.

hajatlanhondas 2012.04.25. 14:31:45

@fogash: Az eves egy fizikai szukseglet kielegitese, semmi tobb. Lehet belole csaladi esemenyt csinalni, de betegsegnek titulalni azt, ha valaki nem ugy tesz eleg eros. Ha a kozos csaladi szekleturites szokasa is kialakult volna, akkor most azok is betegek lennenek, akik nem egyszerre ulnek le tojni?

mzs 2012.04.25. 14:32:33

@Beru:
"- Na és minden fogás előtt el kell mondani: ez most nem lett jó. Mindig sikerül, de most nem lett jó, hát így egyétek... "
Nálunk az megy, hogy anyósom megállás nélkül, állandóan kérdezgeti, hogy nem jó? Akkor is, ha két pofára zabáljuk, amit főzött. :) Rohadt idegesítő...

Girhes Joe 2012.04.25. 14:33:57

@fogash:
Mé, mi a baj az imával meg az áldással? :o
(Jó, nyilván nem arról beszélek, amikor már rég ateista az egész család, csak áldást mondanak, mert úgy szokták meg.)

hajatlanhondas 2012.04.25. 14:34:18

@Gergő77: Karacsonykor egyutt ul le enni a nagy csalad, de ezzel kifujt.

Girhes Joe 2012.04.25. 14:36:21

@kopaszhondas:
Barátnők között szokás közösen pisilni menni :D :D :D

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2012.04.25. 14:36:27

Az már volt, hogy?
Szeretni engem kell, a kaját meg megenni?
@EyesOnFire: vougeblau@gmail.com
nagyon szeretném megkapni, talán megértem apósomat az utolsó pillanatban.
Ha mindenki otthon van együtt eszünk, ez nem is kérdés. Kizárólag konyhában, étkezőben eszünk-iszunk, nem a szobákban, gép előtt, itt-ott. Kivételt képez, ha valaki nagyon beteg.

muhi 2012.04.25. 14:38:33

Nálunk is volt ez az "addig nem állsz fel, amíg van a tányérodon!" parancs. Szerettünk nagyon, egyszer ki is hánytam a cukkinifőzeléket az egész család szeme láttára.

csimota 2012.04.25. 14:40:04

déli harangszókor rettegés, ha nincs megterítve 10 perce és nagypapa elé nem tolja nagymama 11:58-kor a gőzölgő levest? Ezt neked Mekis 2 perces kiszolgálás!!! A férjeméknél mind a mai napig pont délben már ebéd van, de nálunk is a csimoták miatt. Kifejezetten borzasztó pont délre főzni, nem fél egyre, nem egyre, nem negyed kettőre- erre szeretnék én:)- hanem délre.

szottyadt alma, 3-5 éves vagy régebbi lekvárok, kompótok...

oliva 2012.04.25. 14:44:20

hát, ezeket még olvasni se nagyon bírom... eddig azt hittem, hogy az én családom nagyon hülye, de nem, az én családom normális..., nem csináltunk inkvizíciót ez evésből (én mégis utáltam enni), őszinte részvétem a fentebb szólóknak. Még megemlíteném a "magyar ember evés közben nem beszél" című agyrémet, ez mekkora hülyeség, hát, mikor beszélgessünk, ha nem a vacsoránál?

EyesOnFire 2012.04.25. 14:47:03

@muhi:
Ú, ilyen hányós sztorim nekem is volt. Utáltam a tökfőzeléket (ma már nagyon szeretem), de anyám csak erőltette. Kb 5 másodperc múlva visszahánytam a tányérra.

oliva 2012.04.25. 14:52:55

@élhetetlen: azért az illata, állaga, meg az összetevői alapján sok ételről kóstolás nélkül biztonsággal megállapítható, hogy szeretjük, vagy sem... velem is balhéztak, hogy kóstoljam meg a szalonnát, de pont olyan lenyelhetetlen förtelem volt, mint amilyennek ránézésre gondoltam...

Girhes Joe 2012.04.25. 14:55:34

@oliva:
Ropogósra sütve is próbáltad? :)
(Én ugyanis pont ugyanúgy voltam vele gyerekkoromban, amíg meg nem kóstoltam tűz fölött sült formában. Persze a nyers zsírszalonnát most se enném meg.)

Bobby Newmark 2012.04.25. 14:59:16

Kocsonya. Anyám 25 éve minden télen megpróbálja belém tukmálni. Egész életemben utáltam. De idén is "legalább kóstoljam meg". Oké, megkóstolom, ugyanúgy nem tetszik, ahogy először.

De fel vagyok készülve rá, hogy jövőre is előjön a téma pont ugyanígy.

oliva 2012.04.25. 15:02:46

@Gergő77: igen, és úgy tényleg jó :)

Vad.Korte (törölt) 2012.04.25. 15:06:34

Minden ilyen szabálynak akkor van létjogosultsága, amíg szolgáljaa közösséget. Családot, házaspárt, focicsapatot. Amikor már az ember szolgálja a szabályt, értelmét veszíti, és ki kell dobni. Ugyanígy: ha a szabály nem ad, hanem gúzsba köt, hogy mikor milyen sorrendben mit hogyan, akkor -- stílszerűen mondva -- mehet a levesbe.

Szikkadt kenyérről: remek melegszendvics, vagy még később prézli lesz belőle, és lehet enni a frisset. Apósom amúgy ebben is képes a túlzásra, képes a ropogósra száradt kenyeret, a zöldülő sajtot, izzadó párizsit is megenni. Broáf.

Renchy 2012.04.25. 15:10:00

Mikor összejöttem a férjemmel, egy ideig a Kossuth déli krónikájánál ebédeltünk, és az esti krónikára vacsoráztunk. Aztán megtaláltam egy rádiót, ahol negyedóránként van híradás :) Így nem halok éhen délután fél 6-ig :)

Vasárnap azonban nosztalgiából déli harangzúgásos ebéd, húsleves úgy, hogy kavargatva a levest a tányérban, a kanál alatt rocog a só és rántott hús krumplipürével (mindkettőnk nagyszüleinél ez volt a vasárnapi menü).

oliva 2012.04.25. 15:15:51

@Renchy: jó is az (csak nem minden vasárnap)

stoppos76 2012.04.25. 15:22:42

Érdekes ez a lassan eszek/gyorsan eszek ki vár kire kérdéskörben mennyire eltérnek a vélemények.

Nálunk mindenki eszik, amikor akar, amennyit akar. Feleségem szüleinél van családi ebéd, ilyenkor mindig megvárják az utolsót. Aki én vagyok. Nekem ez olyan rohadt kellemetlen, mert tudom, hogy csak a levesen vagyunk túl, mindenki éhes, enné a másodikat, de nem ezek várnak rám. Mondtam nekik többször is, hogy legyenek szívesek ne várjanak rám, meg nem kell ott ülni bámulva, ahogy eszem, de nem hajlandóak.

Azóta zabálok és leszarom a családi ebédeket. Ha egyedül vagyok, majd eszem a saját kényelmes tempómban.

élhetetlen 2012.04.25. 15:24:34

@oliva: Nem akartam szélsőségesnek tűnni. Én sem szívesem kóstolnám meg a sült kukacokat. A sztorimban a krumplilevesről volt szó. Két történet, egy siker, egy nem. Mint írtam, én már pár éve is túl voltam az 55 éven, egy harmincas kollégám feljött valami miatt, spárgafőzelék volt bundáskenyérrel éppen, megkínáltam, jó ízűen megette. A spárgafőzelék volt neki az új. Az akkori barátnője kimaradt ebből, pár hét múlva ue. menüre meghívtam kettőjüket. Megvacsiztunk, a barátnő csak annyit jegyzett meg a végén a barátjának címezve, "hogy ahhoz képest, hogy évek óta azt mondod, hogy nem szereted a bundáskenyeret..."
A másik eset, szintén harmincas kolléga, feleség, két éves gyermek. Pirított kenyér, sajtkrém, avokádó krém (ez a legszelídebb változat, én nem eszem fokhagymát, (de megkóstoltam, és azért nem eszem), csak az avokádó összetörve, só, bors, tejföl. Feleség, gyermek falja, "megerőszakoltam" a férjet, kóstold meg! Ha el tudod képzelni a legkisebb mennyiséget, amit egy kés hegyével fel lehet rakni egy falat kenyérre, (1mmx2mm), megkóstolta, nem, ő nem szereti. De mostmár úgy nem szereti, hogy megkóstolta. Vagy hülyeséget beszélek!

Renchy 2012.04.25. 15:24:48

Havonta egyszer van ilyen retró vasárnapi koszt :) Amúgy a Forma 1-hez kell igazítanom az ebédet, már ha délutáni futam van, mert reggel azért nem ebédelünk :)

ZöldszemM 2012.04.25. 15:34:23

@arod75: Bizony volt/van egy másik véglet. Az amikor a gyereket minden elé helyezik. Nem csak az étkezésben.
Pl. amikor picik voltak a gyerekeink a nejem a csirkénél állandóan azt nézte, hogy mit veszek ki nehogy a gyerek előll elvegyem a legjobb falatot. Igaz én mindent mindig megettem.

oliva 2012.04.25. 15:36:09

@élhetetlen: ok, értem, viszont jó éhes lettem, amíg elolvastalak, gratulálok, jó sok finomságot szoktál főzni :)

oliva 2012.04.25. 15:37:57

@Renchy: reggeliztem én már spagettit :), mondjuk az is más

fogash 2012.04.25. 15:39:21

nyomorult blogmotor...

@kopaszhondas: "Az eves egy fizikai szukseglet kielegitese, semmi tobb."

Ja, az állatvilágban, meg háború/éhínség idején. A társadalomban élő emberek között (a busmanoktól a magasan szofisztikált japánokig) az evés éppen úgy egy társasági-esztétikai élvezet, mint egy színház, egy kirándulás, vagy akár a testi szerelem gyakorlása.

Ebből következően az ember 1) igyekszik olyan társaságban művelni, akiket kedvel (barát, házastárs), illetve 2) saját értékrendjét igyekszik továbbadni az utódai felé. Ez utóbbi viszont erősen szubjektív, így generációk között is lehet komoly véleménykülönbség.

Namost, ha valaki a sarki talponálló hamburgerét az utcá állva, vagy a tegnapi pizzát papírdobozból a barátokközt előtt ülve többre értékeli, mint asztalnál, tányérból meghallgatni, hogy mi történt ma a társával/gyerekével, akkor az szerintem beteg. Mert ugye naponta 8 órát alszol, 10-12-14 elmegy a munkahelyeden, közlekedéssel, edzéssel, így marad napi 2-3 óra, amit a választott családoddal tölthetnél. Ha ez alatt váltjátok egymást a konyhában (ahelyett, hogy összeülnétek dumálni a tányér fölött), az szerintem rossz.

Mellesleg a "beteg" kitételt mindazokra szántam, akiknek a szüleik-nagyszüleik szeretetéből, meg a saját gyerekkoruk asztali élményeiből csak annyi maradt meg, hogy "öregapám büdös bunkó volt, mert 12:00:00.0-kor jóebédhezszólanóta-forróleves-nincsivás-nincspofázás volt a rend". Lehet, hogy a "beteg" nem a legjobb szó rá, de a hetvenes évek eleji születésre utaló nickek gazdái erősen harmicasok és ha ez ennyire mély frusztrációkat hagyott bennük, akkor az az élet más területén is kiütközhet belőlük.

@Gergő77: ide kicsit OFF, de 1.) ha van isten (bármelyik), akkor miért van ennyi szenvedés, gonoszság, rosszindulat a világon? Ha mindenható, miért hagyja, hogy a jók szenvedjenek? 2.) isten esetleges léte sem indokolja az egyház létezését, a mereven rögzült imákat, áldásokat. Ha a szereteted akarod kifejezni, ahhoz miért csak sokszáz éve rögzült ótvaros szófordulatokkal közölni? 3.) az ételt nem az isten adta, te dolgoztál meg érte. Ha azért hálálkodsz, mert ma sem szívatott halálra egy betegséggel, balesettel, kirúgással, árvízzel, tömeggyilkos szomszéddal, az nagyon ferde gondolkodásmódra vall...

élhetetlen 2012.04.25. 15:45:17

@oliva: Már csak cukkollak, de a legegyszerűbb kaja, a krumplifőzelék (fél fej, vagy nagyon kicsi vöröshagyma, megdinsztelve, kevés pirospaprika, felöntve, tejföllel behabarva) is hangulatomtól függően vagy babérleveles, vagy majorannás, vagy tárkonyos. Nagyon különböző három ít!

élhetetlen 2012.04.25. 15:46:28

@oliva: Akarom mondani: ít -> íz

fogash 2012.04.25. 15:47:14

@kopaszhondas: Az ürítés a másik véglet, azt hiszem, nincs olyan társadalom, ahol társasági esemény lenne a kábelfektetés. Ittas férfiak esetleg mesélnek róla, de ők is egymagukban művelik, szóval a példád rossz. :) Mellesleg azt hiszem Luis Bunuel-nek van egy filmje, amiben az étkezőasztal wc-kkel van körberakva és ott nyomják a medvét az asztal körül, a "high society" viselkedés filmbeli szabályainak eleget téve.

oliva 2012.04.25. 15:50:43

@élhetetlen: :) köszi, a tárkonyos verziót nem ismertem, hamarosan ki is próbálom

susztertangó 2012.04.25. 15:54:22

@piszter: Piszterke, Téged még senki nem kért fel, hogy mosd ki a szád szappanal? Nem? Mosd ki!

fehso2 2012.04.25. 15:57:48

Nálunk is szokott maradni kenyér, de én mindig pirítóst csinálok belőle, annak kiváló.

Bruschettával, vajjal és paradicsommal vagy bármivel meg lehet enni. Sőt még a kalács is nagyon jó pirítva, vajjal és lekvárral!

fogash 2012.04.25. 16:07:47

@Gergő77: a többi hozzászólásoddal egész jól egyetértek :)

oliva 2012.04.25. 16:09:48

@fogash: nem ez a legmegfelelőbb hely, a kérdésedet megválaszolni, csak néhány mondatot hadd írjak, mivel sokak gondolatát fogalmaztad meg. Az ima nem mindenhol jelent mereven rögzült hablatyolást, van, aki a saját szavaival, szívéből tud hálát adni az ételért, hiszen ha egészségesek vagyunk, tudunk dolgozni, értelme is van a munkánknak (megfizetik), étvágyunk is van, meg ennivalónk is, az együtt nagyon jó dolog, és nem csak rajtunk múlik, akinek ebből valami hiányzik az tudja. És Isten megadta a használati utasítást az emberi élethez (ne utálj, de a Bibliában benne van), viszont az emberek következetesen nem tartják ezt be, ezért romlott el az emberi élet úgy általában a Földön, amikor valaki kiigazítja az útját (megtér), akkor az ő életében hamarosan meglátszik a javulás (tapasztalatból beszélek), mai szóhasználattal élve: a "nem rendeltetésszerű használatból eredő hibákért a gyártó nem vállal felelősséget", ez van

MissMarple 2012.04.25. 16:17:02

Anyósoméknál volt divat, ha nem eszi meg a gyerek az ebédet, akkor uzsonnáig nem kap semmit. Evés közben nem szabadott inni. Na, az én gyerekeim ihattak a családi ebédeken a mamánál, mert nálunk lehetett, én megengedtem nekik. Sógornőm nem mert anyósnak ellent mondani, így az ő gyerekei tikkadoztak :(

Jut eszembe, anyóséknál ebéd NEGYED!!! 12-kor, mire Jó ebédhez szólt a nóta, már mosogatni kellett.

oliva 2012.04.25. 16:22:06

@piszter: nem egészséges gyorsan étkezni, bárcsak tudnék lassítani a tempón, lehet, hogy én sem lennék kövér... részvétem a többiek miatt

sovisz 2012.04.25. 16:23:17

Vasarnapi közös ebed (kb. 2 havonta, mert szejjel szorodott a csalad az Eu-ban dolgozni, hogy legyen a jövöben is hol vasarnapi ebedet enni) vagy vendegsegben nagy lakoma utan, mikor mar 2-szer ettel a levesböl, 2-szer szedtel a masodikbol (ami egyebkent 3 fele) es jön meg a süti, majd gomboltal egyet a nadragodon, hogy legalabb levegöt kapj es alig varod, hogy lehunyhasd a szemed egy jo du.-i alvashoz, na akkor jön az a bizonyos mondat, amitöl mar most libabörös lettem: "EGYÈÉL MÈÈÈG!!!"
aaaaa utalom!!!!!!! :))))))

Miss Luci 2012.04.25. 17:12:38

Na, a baráti körünkben én vagyok a mumus:-)
Ugyanis a gyerekektől azt várom, hogy étkezés előtt mossanak kezet, fogják össze a hajukat a lányok (nem akarom a hajukat az ételben látni), segítsenek az asztalt letörölni, teríteni, tányér, szalvéta, evőeszközök és együtt étkezünk.
Ez komolyan ütközik a barátnőmék elképzelésével, hogy rendetlenségben, össze-vissza, állva, kanapén, akárhol egyen a gyerek, amikor eszébe jut, és nem baj, ha bármikor nutellával tömi magát.
Képesek az asztalról, vagy papírból enni.
Otthon ezzel nincs ilyen nagy gond.
Néha akkor kell egy kis "terror", mikor az éhes csapat már a lépcsőházban nassol.
Szerintem asztalnál eszünk, tányérból, szalvétával, lehetőleg együtt.
Egyéb szigor nincs. Esetleg még hogy hideg kajához megpróbálok a gyerekekbe diktálni paradicsomot, paprikát és hasonlókat. De ezen a ponton már sikerrel lázadozhatnak.
Gyerekkoromba pont nagyon utáltam, hogy kuplerájos konyhában, rendetlen asztalnál volt evés.

Dick The Nick 2012.04.25. 17:24:35

Emlékszem a kollégiumi szobából egyszer 5! kiló kenyeret dobtunk ki egyszerre, fél évet penészedett rá se néztünk addig :) Olyan is volt hogy tányérostól dobtam ki kaját, nem vagyok az a mosogatós típus :D Nagy szakács sem vagyok ha valamit elrontok inkább kidobom. Jó ideje nem is próbálkozom semmivel. Ha van bor az tuti nem a kajába kerül. A kutya azt ette amit adtam neki, már elpusztult, mivel rákos lett. Szerencsére nem tervezek családot alapítani még egy jó ideig :D

fourgee 2012.04.25. 17:29:38

@Gergő77: "A vegánokat se értettem sose, ők is megfosztják magukat az evés az örömszerző funkciójának jelentős részétől. Pedig van neki olyanja, nem is kevés!"

Egy étteremben ahol dolgoztam, ott a vegetáriánus kajákhoz is elég sok vajat használtunk, hogy legyen jó íze. Aztán egyszer csak jött egy rendelés, majd szóltak hogy nem vegetáriánus, hanem vegán, oldjam meg valahogy... Végül csak összehoztam, "újrasütöttem" minden zöldséget (vagyis amit használnom kellett, azokból csináltam újat) olajjal, vaj meg sajt helyett szójatejet használtam, a gombát extrán lepirítottam hogy több íze legyen - a vége nagyon finom lett. Ezen kívül igazából nem foglalkoztam a vegán étrenddel, de szerintem egy kis agyalással biztosan nagyon finom dolgokat össze lehet hozni. Csak sajnos a gyerekkorunkban látottak nagyon korlátoznak minket és bizonyos dolgoktól nem tudunk elszakadni. Hosszú évekkel ezelőtt amikor Angliába költöztem, akkor kellett fél év, mire "elfelejtettem" a magyar ízeket, vagyis amíg egy tipikus angol étellel is ugyanolyan jóllaktam, mint egy jó marhapörkölttel.

hajatlanhondas 2012.04.25. 17:50:37

@fogash: en azt vallom, hogy aminek nem latom ertelmet/nem esik jol azt nem csinalom. Ha egy szokas frusztraciot hagy az emberekben akkor az bizony rossz.

Norden 2012.04.25. 18:02:26

Ami engem a halálra tud idegesíteni az az idióta tukmálás. Nagyanyámék korosztályában volt ugyanis egy olyan népszokás, hogy nem szabad venni a kínált ételből (általában süti ilyesmi) az első kínálásra, csak akkor ha már vagy negyedszer megkérdezik, hogy kell-e. Ennek mellékhatásaként az ember idegbajt kap amikor, már hatszor elmondta, hogy nem kell, nem vagyok éhes, nem szeretem, akkor hetedszerre is tukmálják.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.04.25. 18:33:50

Ez egy siker poszt volt, Eszter!
Nagyon élvezetes volt olvasni a kommenteket - egy tanulmányt lehetne belőle készíteni.
Köszönöm szépen!

afromagyar · http://afromagyar.blog.hu/ 2012.04.25. 19:43:52

@mzs: Annyira tipikus! :) Nalunk is hasonlokepp van.
Erdekes, en ugy nottem fel, h nem voltak csaladi egyuttes etkezesek (meg unnepkor sem joforman).
A nagymamamnal viszont mindig ment a "ki lesz a kisangyal" cimu tema: amelyik unoka hamarabb megeszi az ebedet, az lesz a kisangyal. Talan innen gyokeredzik a teljesitmenykenyszerem, es hogy a mai napig gyorsan eszem :D.

Orson Wellness Jr. 2012.04.25. 19:54:42

@Foglalt az "Egyedi nicket kell megadnod!" nick:

"Ha van bor az tuti nem a kajába kerül."

Vö.

"Ha nekem van egy kis pénzem, én rögtön megiszom. Nem csinálok én belőle titkot." (a csépai lókupec)

:)

Siendor 2012.04.25. 20:33:41

@EyesOnFire: Hello!

Engem érdekel, ha elküldöd, megköszönöm.
siendor gmail.com

Ica a fekete cica 2012.04.25. 21:49:19

@fogash: " mint asztalnál, tányérból meghallgatni, hogy mi történt ma a társával/gyerekével, akkor az szerintem beteg. "

Szvsz meg az a beteg, aki az alapján itél meg bárkit, hogy az hol/hogy szeret enni.

M. Péter 2012.04.25. 22:38:25

@MissMarple: Nagyszüleimnél szintén tilos volt inni, mert "a leves oltja a szomjat", nem lehet meggyőzni őket arról, hogy hadd döntsem el én, hogy nekem mi oltja, és mi nem. A másik meg az volt, hogy "Magyar ember evés közben nem beszél". A nagymamám viszont tényleg jól főzött.

fogash 2012.04.26. 07:54:45

@oliva: nem értek egyet veled, de tényleg nem ez az a fórum... :)

@Miss Luci: +1

@fourgee: a vegetarianizmus, pláne a vegán étrend hiánybetegségeket okoz, lehetetlen mindent növényi alapanyagokból bevinni. Ráadásul az embert a húsevés (is) emelte ki a többi majom közül. Egy növényevő (ló, elefánt, vagy akár orangután, vagy gorilla) az ébren töltött idejének 80%át evéssel, illetve az étel megszerzésével tölti, hogy meglegyen a szükséges energiabevitele. Egy oroszlán háromnaponként tölt egy órát evéssel, a többi ideje szabad. A vadászó ősember pont azért ért rá mindenre, mert az egy őz elejtésével (kb 2óra vadászat) egyheti élelmét fedezni tudta, a többi idejében ráért ruhát, kunyhót csinálni, barlangot festeni...

@Ica a fekete cica: Attól tartok, nem értesz. Ha megadod a módját, azzal nagyanyáink szokásai közül nem csak az "asztalnál eszünk, tányérból, késsel villával" hagyományát őrzöd, hanem a családi együttlétet is. Vagy abból elég a filmekben látható "naagy olasz család együtt tömi a pastát" mennyiség? A tévé előtt papírtálcáról zabálás csak igénytelen. De ha egy négyfős család négy turnusban bír csak megebédelni/vacsorázni, az elég sarkos kinyilvánítása annak, hogy "sz@rok a legszűkebb környezetemre" és ez az, amit én a "beteg" jelzővel írtam le. Ezt tartom, akkor is, ha szerinted emiatt én nem vagyok normális.

fogash 2012.04.26. 08:12:31

@kopaszhondas: alapvetően egyetértek, de azt hiszem, van pár szokás, amit érdemes családon belül is megtartani ahhoz, hogy a társadalom működjön. Én éltem olyan országban, ahol az ilyen - számunkra alapvető - normákat sem tartották be, meg olyanban is, ahol működött. Pár példa:
1.) Sorbanállás: Ázsiában ismeretlen, borzalmas tolakodás-tülekedés mindenhol. Mo-on többnyire működik, igaz, mindenki a seggedben áll. Ny-Európában többnyire akkor is felismerik a sort, ha 1-1m van a sorban állók között.
2.) buszra szállás: Ázsiában előbb akarnak felszállni, minthogy megvárnák a leszállók leszállását. Nálunk leszállnak, aztán roham felfelé. Angliában a buszmegállóba érkezés sorrendjében szállnak fel.

Szerintem mindkét példa mutatja, hova vezet, ha társadalmi szintre emeljük az egyén boldogulásának elsőbbségét a csoport érdekeivel szemben. Vö: egyedül eszem most, mert éhes vagyok vs. megvárom a családot, mert együtt (l)enni jó.

Mindenki sí-rí, hogy mennyire bunkók az emberek, de az emberek ti vagytok, mi vagyunk! Akinek úgy tetszik, egye papírból a pizzát a tévé előtt, a gyereke meg egyen amit talál a hűtőben, csak ne csodálkozzon, ha később a (már felnőtt) kölykének nyűg lesz meglátogatni a szülőjét, vagy átadni a helyét egy öregnek, vagy türelemmel kivárni, míg az átcsoszog előtte.

Én a magam részéről szívesebben élek egy "hülye hagyományokkal" bepókhálózott faluban, ahol akár a szomszéd is leülteti a gyerekem az asztalhoz, ha az övéinek épp uzsonnaidő van, mint egy olyan nagyvárosban, ahol az erősebbek elveszik a csomagolt tízóraiját, csak mert az nekik is tetszik. És ez szerintem valahol ott kezdődik, hogy _értékrendet_ adok a gyerekemnek, a többiek tiszteletére, figyelembe vételére tanítom. Kezdve azzal, hogy nem ott-akkor-úgy eszik, ahogy kedve szottyan, mert azt az állatok, meg az ősember csinálta.

Ica a fekete cica 2012.04.26. 10:42:36

@fogash: Attól tarok te nem értesz. Aki étkezési szokások miatt lebetegez másokat, azt kompnak tervezték, de nem úgy sikerült. A többi bullshit.

fogash 2012.04.26. 10:59:59

@Ica a fekete cica: Ez volt az első hozzászólásom a témához: "Azt gondolom, komoly betegség az, ha valakinek teher a családjával együtt asztalhoz ülni, ha gond beszélgetni a napi történésekről."

Az étkezési szokások ennek csak egy vetülete.

mudd 2012.04.26. 14:12:31

az ektezes a tarsadalmi erintkezes egy formaja - annak pedig szabalyai vannak. ha csak eszunk, mint a barmok, akkor nem kell szabaly, marja ki mit akar, es ami jut neki, mindenki maszkalhat kedvere, finghat, bofoghet. mindenki ugy reagal a masikra, ahogy jonak tartja - elszedi tole a kacsacombot, mert megteheti, pofanverheti, ha az orra ala fingik... (sarkitottam egy kicsit, tudom)

Ica a fekete cica 2012.04.26. 17:25:41

@fogash: Egyről beszélünk. Szerinted beteg aki nem szeret az asztalnál evés közben családi életet élni. Szerintem meg te vagy a beteg aki ezt igy ki meri nyilatkoztatni.

gusson 2012.04.29. 11:47:17

@Ica a fekete cica: Nagyon szar lehetett neked gyerekként, és azok a keserű emlékek mélyen bevésődtek, ha tényleg így gondolod, de te tudod, lelked rajta.

SweetTrix 2012.06.21. 13:36:23

@EyesOnFire: ELküldenéd nekem is a tanulmányt? Előre is köszönöm!
ujrapelenka kukac yahoo pont com
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...