Hirdetés

Fűszeres kontakt

Szezonális receptek

Fűszeres könyv

Fűszeres könyv

Feedek

Fűszer és lélek App mobilon

Sült krumplisaláta

2010.03.22. 09:32, bejegyezte: Fuszeres Eszter 13 komment


Sokat gondolkoztam rajta, hogy mi legyen a mai post címe, Steak nap, vagy sült krumplisaláta? A steak-ről nincs igazán mit írni, fantasztikus volt, de ez az alapanyag tökéletességének és leginkább minden hentesek királyának, Józsinak köszönhető.
A férjemnek volt a születésnapja. Ebből a szempontból igazán kiszámítható a lelkem: steaket akar. Nagyot, puhát, szaftosat, füstöset. Főleg azután, hogy Toma blogját nézegette lelkesen...
Nem tudom mi lenne az, amit elcserélne a március végi steaksütésre, de ezzel a programmal egyik étterem vagy utazás se tud versenyezni.
Tehát Józsitól vettem két szép szelet húst, egy nőies darabot, és egy férfiasat, a kettő együtt nyolcvan deka volt, Gábor nem panaszkodott az adagra :-) Sütés előtt bekentük egy kevés kacsazsírral (az volt), tekertünk rá borsot, és megsütöttük. Aztán a tányéron enyhén sóztuk, ennyi az egész. Nem mondom, hogy nem enném meg reggelire!
A krumpli már nagyobb munka volt, persze nem sokkal. Szerencsére nagyon jól sikerült átteleltetnünk Csite Norbi krumpliját, így adta magát, hogy egy ilyen húshoz nem holmi bolti burgonyával rukkolok elő. Újkrumpliból is nagyon jó lehet, alig várom, hogy kipróbáljam. Azt persze nem fogom előfőzni.

Itthon félig előfőztem a krumplit héjában, és magunkkal vittük. A tűzrakó helyen a rácsra raktam a burgonyákat, és készre sütöttem. Így nem égett meg sehol, viszonylag hamar elkészült, és finom füstös ízű lett. Leszedtem a grillről, és ujjnyi vastag szeletekre vágtam, majd leöntöttem a következő "mártással" még forrón:

1 csokor friss orosz tárkony (nemrég hallottam róla először, de kiderült, hogy a barátnőm termeszti, enyhébb az íze a sima tárkonyénál)
1 csokor rozmaring
1 csokor petrezselyem
0,5 dl frissen facsart citromlé
1 dl extraszűz olívaolaj
2 ek virágméz
2 ek salotta hagyma
2 ek dijoni mustár
frissen őrölt bors
tengeri só

A tárkony, rozmaring, és a petrezselyem leveleit leszedegettem, és nagyon apróra vágtam. A hagymát felszeleteltem, majd minden hozzávalót egy zárható edénybe tettem, és alaposan összeráztam, végül ráöntöttem a forró krumplira.

Természetesen bontottunk pezsgőt, időközben befutottak a barátaink is, akik a desszertről gondoskodtak volna, de Dávid kivételével sajnos más egyszerűen nem tudott enni belőle :-)
Gyönyörű napunk volt, igaz még kevés helyen venni észre, hogy ébredezik a természet, de jó volt nézni, hogy mindenki mosolygós arccal sétálgat és hallgatja a madarakat, akiket már nem lehet átverni egy kis borúval,ők már tudják, hogy tényleg itt a tavasz!

Ha tetszett, kövesd a Fűszer és Léleket a Facebookon is!

Címkék: vega köret tavaszi étel

A bejegyzés trackback címe:

http://fuszereslelek.blog.hu/api/trackback/id/tr183224223

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

jutkibutki 2010.03.22. 09:32:00

Megcsináltam újkrumpliból! Annyi különbséggel, hogy hagyma helyett kis "szilánkokra" vágott retket tettem a saliba. Isteni volt! :)

Házisárkány 2010.03.22. 09:32:00

EszterEszterEszter!!!!
Ez nagyon jó ötlet volt: a kertészetet belinkelni!!!!!!
Köszííííííííí!

Házisárkány 2010.03.22. 09:32:00

Érjen Neki bokáig a Duna!
Isten éltesse!

Benikuty 2010.03.22. 09:32:00

Gratulálok! Névnapjára mit sütsz? Buta kérdés, nyilván meglepetés lesz:)

dalit 2010.03.22. 09:32:00

Boldog szülinapot Gábor:))

Erre a Csite féle krumplira meg nagyon beneveznék már. Ősszel volt szerencsém megkostólni. Elképesztő.

szemirámisz 2010.03.22. 09:32:00

Ez egy igazi, különleges szülinapi ebéd volt! Istenien néz ki.

Férjednek Boldog szülinapot!

Gabojsza 2010.03.22. 09:32:00

Boldog szülinapot Gábornak:-)

Bombadil Toma 2010.03.22. 09:32:00

örülök, hogy ha ilyen áttételesen is, de hozzájárulhattam gábor szülinapjához:)) isten éltesse utólag is!

...józsitól meg lassan jutalékot kéne kérnem:))

Fuszeres Eszter · http://www.fuszereslelek.hu/ 2010.03.22. 09:32:00

Jucy, köszönjük!

A paprikákat később meghámoztuk, és másnap ettük reggelire, semmi különöm, kis olívaolaj, és balzsamecet társaságában.

Anonymous 2010.03.22. 09:32:00

És mi lett azokkal a kaliforniai paprikákkal, amik a steak mellett sülnek? :)

Jucy 2010.03.22. 09:32:00

Boldog szülinapot neki!

Ez a krumpli nagyon finom lehetett, kedvem támadt most azonnal bezizzantani a grillt az udvaron :)

Limara 2010.03.22. 09:32:00

Csodás szülinapi menü! Isten éltesse a férjedet! :))
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...